Category Archives: マクロビ

みんなでぷくぷく発酵しよう

アリサンのサイトを見ていたら、
中島デコさんが発酵の料理教室をするというのを見つけて、
発酵食品の作り方を教えてもらえる教室ってあんまりないなーということで、行ってきました。

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アリサンは埼玉の秩父の近くにあり、とっても田舎。
しかし、山があり、川もあり、自然が多くて、雰囲気はよさげでした。
無人無農薬野菜販売とかあったりしたし。
こーゆーとこに住むのはいいな~と思う。

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料理教室といっても、今回は、配られたレシピを見つつ、中島デコさんが作りながら説明して、
生徒たちは話を聞きつつ、作っている作業を見ているというものでした。
私たちは、実際には作らないんですねー。

教えてもらったものは、納豆豆乳ヨーグルトテンペ甘酒
納豆豆乳ヨーグルトテンペは、菌を使って作っていました。
発酵ものは簡単に作れそうだけど、温度管理が面倒かなーと思った。
一人暮らしとか家族で暮らしているなら挑戦したいとことだけど、
ゲストハウスに住んでいる身には、少々面倒というか、場所がないから作れないなーと。
でも、作ってみたい。。

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デモンストレーションの後は、今回教えてもらった発酵食品で作った料理を試食させてもらえました。
納豆パスタ、テンペ揚げサラダ、甘酒のフレンチトースト、グラノーラの葛りんごと豆乳ヨーグルトかけ。
どれもおいしかった!
家で挑戦してみよーっと!

中島デコさんは、千葉で、自分たちの食べるものはなるべく自分たちで作って生活しようという、
良く言えばエコな、悪くいうとケチな暮らしをしているようです。(本人談)
なんでもかんでも買うんじゃなくて、手作りを心がけるって、いいなーそんな暮らし!
でも、最初は楽しいだろうけど、続けていくのは私には難しいだろうなー。
だんだん面倒になって疲れてきそうではある。
続けるのって、大変だよね~

人間には自己治癒力があるから、いいものを食べていれば、
自己治癒力の力は上がり?病気になったとしても自分の力で治すことができる。
だから、病気になっても、なんでもかんでも薬で治すっていうのはどうなのかなー?と。
まずは食べ物で、自己治癒力を上げていく方がいいというようなことも言っていた。
その通りだなーと思いつつも、菓子パンとかやめられない私、、
あぁ、、私に強い意志があればいいのにー。

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7号食その後

7号食を終えて、1週間。
まだ1週間しかたってないのに、その後の様子書いても参考にならないかもしれないけど、
忘れないために書いておく

よかった点


よく噛んで食べるようになった。
今までは10回くらいしかかんでなかった気がするし、
沢山噛もうと思っても、噛まずにすぐ飲み込んでいたけど、
今じゃ50回くらい噛んで食べるのは当たり前になった。

胃が小さくなったのか、食べすぎると気持ち悪くなる
胃に沢山食べ物があると苦しく感じる。
空腹感や胃に食べ物がない状態が気持ちよくなった

朝の目覚めがよい
すっきり起きられる

おかしがたいして食べたくなくなった。

前は平日はジムの運動で疲れまくっていたけど、最近はよく動いても疲れていない


よくなかった点、、というか反省点?


7号食終わったーこれで、おかし食べれるーと思って、
たいして食べたくないのに、
おかし食べなきゃ損!くらいの勢いで、食べまくってしまった。
私は、限度を知らないのかも。
少しで我慢するということを身につけたほうがいいと思った。
少しのところで我慢するということは、
今回の7号食で身につけられなかったようだ。

とりあえず、おかしが止まらないので、またおかし1ヶ月禁止にした。
7/8まではおかし食べない!
もし破ったら、10万円寄付する!
ここに誓います!

便秘は、7号食をやめたら、少しは出るようになったけど、
まだ便秘性が治ったかどうかは確かではない
というか、今はまた便秘。
本当に、便秘をどうにかしたい!!

7号食終わったら、すぐに普通の食事とおかしにもどしちゃったけど、
徐々に戻していけばよかったなーと反省。
7号食10日間→6号食10日間→5号食10日間、、、と徐々に
戻していけば、かなりダイエットにも効果あっただろうなー

7号食、その後の感想


7号食やっている時は、もう一生こんなことやらないわ!!と思ってたけど、
終わってみてびっくり、またやろうかなーとか思ってる自分がいる。
やってる最中は辛いことしか感じないから、
悪いところばかり目がいくんだけど、
終わるとその嫌だった部分をわすれちゃうんだなー
そして、改善された部分をみちゃうからいい思い出となるのだった。

でも次やるなら、もうちょっとゆるめでいきたい。
玄米、たくあん、のり、ごま、塩、梅干し、鉄火味噌はOKで、玄米甘酒もOKにする。
10日間じゃなくて、7日間でやる。
7日間やったあとは、上記プラス具なし味噌汁で7日間、
その後また7日間は、上記プラス具あり味噌汁という、
合計3週間くらいやる。
これは絶対痩せるぞ、、
いつかやりたいなー。
お金がない時にやろう、、

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7号食・10日目 最終日。ついに終わりだ

長かった10日間。
ついに終わりの日がきたー!
これで甘いモノが食べれるー!
明日の朝が楽しみ♪
これで、明日から甘いもの食べまくったら、この10日間が無駄になるんだろうねー
なので、あんまり食べ過ぎないようにしたいと思います。

今日もふくらはぎが少し痛かった。

今日は、玄米甘酒食べたら、甘すぎて、喉が痛いかも?と思った。
それでも食べてますが、、


今日食べた物→玄米300g、塩、黒ごま、たくあん、のり、玄米甘酒100g、飲み物は多分1L以内だと思われる
今日の体重→前日比 +0kg(始めてから-1.8kg)
今日の排便→なし
今日の運動→ウォーキング60分(消費カロリー700カロリー)


結局この10日間で減った体重って、たったの1.8kgなんですね、、
少なすぎる!
私の予定では4キロくらいは減る予定だったのに!なんで!?

あと、排泄も、もっとドカーンとあるのかと思いきや、
便秘で、むしろ体に溜まってるんじゃないかという。。
7号食は意味があったのか甚だ疑問です。

でも、おかしガマンできるようになったし、
これを続けていけば、そのうちまた痩せてくれるかも。
リバウンドしないようにがんばりたいと思います。

あと、7号食中は、朝スッキリと起きられていたと思う。
これくらいかな~よかった点って。
元々、健康的だったので、著しく体の調子がよくなったとかはないんだよねー
あんまり7号食の効果がみえなくて残念。。

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7号食・9日目 私は我慢できない人らしい

とうとう残り2日となった!
もう余裕だなー

今日の体状態は、
まだふくらはぎが少し痛いかなーくらい。
先週のダルさと比べたら、全然軽いんですが。

会社に玄米甘酒を持って行ったら、私ってあると食べちゃうんだな。
夜、玄米甘酒を食べようと思ったけど、夕方まえにはなくなっていた、、
我慢できない人なので、持って行かない、買わないというのがいいのだろうなー
7号終わったら、お菓子は買わないでおこう。。

今日は、のりも食べた。
7号食やったことのある人のブログ見てたら、のりも食べてる人がいたからいいかなーと思って。
いやいや、味あるものっておいしいですね!


今日食べた物→玄米200g、塩、黒ごま、たくあん、のり、玄米甘酒150g、飲み物は多分500ml以内だと思われる
今日の体重→前日比 +0.15kg(始めてから-1.8kg)
今日の排便→あり(今までで1番まとも)
今日の運動→ウォーキング30分(消費カロリー300カロリー)

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7号食・8日目 玄米甘酒にハマる!

玄米甘酒がおいしすぎて、
どうしても玄米甘酒が飲みたい!ということで、
今日は玄米甘酒を探し求める日となった。

マクロビのお店って、夜の8時くらいまでしかやっていないところが多くて、
仕事が7時に終わる私にとっては、お店に行けないため、
昼休みに買いに行くしかないと思い、恵比寿のマクロビのお店まで行った。
仕事場が代官山だから、結構歩くわけですよ。
片道25分くらいで、往復歩いて、昼休みが終わる感じ。
しかも、はりきって行ったにもかかわらず、行ったら、定休日でした。
ガーン、、、
まじついてない。。

しかし、ここで玄米甘酒への情熱が諦められなかった私は、
日曜日に行った、御茶ノ水のマクロビのお店に行こうと思って、サイトを調べた。
そしたら、同じお店の代々木上原店は、なんと夜の9時までやっていることを知ったのだ!
これは、いい!
仕事がもし19時に終わらなくても行ける!ということで、こちらに行きました。

お茶の水店より、広くて商品も選びやすい。
私はこっちのほうが好きだなー。
お目当ての玄米甘酒もあったので、
大量買いしました。
これで、残り2日の7号食も達成できそうな気がするわ!
よかったよかった。
上野付近にもマクロビのお店出来ればいいのにな~

今日は、ふくらはぎ少し痛かったけど、先週ほどではない。
土日で椅子に長時間座ってなかったのが効いたのかも。

あと、また便秘。
玄米甘酒は便秘にもいいらしいけど、
私には効かないみたいだー。
ほんと、どうやったら便秘って治るのか知りたいデス。

もう、結構余裕の7号食生活になっている。
玄米甘酒のおかげで、甘いものを食べれるし♪
あと2日。
ちゃんと達成できそうな気がする!


今日食べた物→玄米200g、塩、黒ごま、たくあん、玄米甘酒110g、飲み物は多分500ml以内だと思われる
今日の体重→前日比 0kg(始めてから-1.95kg)
今日の排便→なし
今日の運動→ウォーキング30分(消費カロリー300カロリー)

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7号食・7日目 玄米甘酒にハマる!

昨日買った玄米甘酒にハマってしまい、
玄米甘酒1袋を4日で食べようと思ったのに、
ほぼ、今日だけで食べてしまった。。
反省。
やっぱり、私は甘いモノが好きみたいだ。
玄米甘酒を食べたおかげで、
今日は朝しか玄米食べてない。
玄米甘酒があれば、あと3日はもつ気がするけど、
また買いにいかないといけないのがね、、
あれ、そのへんのスーパーとかで手に入るものじゃないしね。
わざわざマクロビのスーパーとか行かないといけないのが、面倒だ。

今日は朝の雑炊にして食べた玄米だけ。
あとは玄米甘酒をなめてたら、
別に食べたいとも思わなくて、我慢できた。

ふくらはぎの痛さはなくなった。
座ってないからかな~

便秘も解消?
相変わらず量は少ないけど。

体重は久々に見る数字になって、これこそツライ思いをしてるかいある!って感じになってきてよかった。
体重に反映されると、やる気になるなー。

あと、3日!
がんばるぞ!

今日食べた物→玄米139g、塩、黒ごま、昆布、たくあん、玄米甘酒190g、飲み物は多分500ml以内だと思われる
今日の体重→前日比 -0.15kg(始めてから-1.9kg)
今日の排便→あり(でも少なすぎる!)
今日の運動→ウォーキング50分(消費カロリー600カロリー)

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7号食・6日目 久々の甘いもの



今日はお腹が空きすぎて、休みだというのに、6時頃に目が覚めた。
せっかくの休日がもったいない、、というより、むしろ、早く起きることができて、
時間が有意義に使えてよかったのかも。

休みなので、手間かけれるということで、今日の朝は、玄米おじやにしてみた。
昆布も入れて煮た。
ちゃんと昆布の味がでていて、ひさびさに塩と玄米以外の味を、味わえて幸せー
でも、やっぱり玄米のまま食べるほうが、歯ごたえ合って、食べ応えはあるかもー。

あと、マクロビのお店に行って、玄米甘酒 たくあん買った。
7号食中も玄米甘酒たくあん梅干は食べてもいいみたいなので。
梅干も買おうと思ったら、現金のみでお金が足りなくて買えなかった。。残念。。
でも、玄米甘酒 たくあんを手に入れたことで、
これまで玄米とゴマと塩だったところが、味の種類が増えたので飽きも少しは緩和されるかな?

玄米甘酒は初めて食べたけど、
もっとおいしいのかと思っていたら、想像よりは微妙な味だった。。
やっぱりチョコレートの甘さがほしい。。

今日は休みのため、座ってないからなのか、ふくらはぎが痛いというのは、あまりなかった。
うーん、、でもやっぱり少しは痛いかなー。
血液の流れが悪いんですかね、、早く治ってほしいものです。

今日食べた物→玄米200g、塩、黒ごま、昆布、玄米甘酒少々、飲み物は多分500ml以内だと思われる
今日の体重→前日比 -0.9kg(始めてから-1.8kg)
今日の排便→あり(でも少なすぎる!)
今日の運動→ウォーキング65分(消費カロリー712カロリー)

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7号食・5日目 慣れてきたみたい



マクロビの本買っちゃった!
今年の夏は、この本のレシピを制覇するぞー!

7号食5日目。
かなり体が慣れてきたように思う。
ふくらはぎが痛いのは、引き続き継続中。。

昨日もだったけど、朝すっきりと目覚められる。
そして、朝起きるとお腹がすいているので、玄米をよく噛んで食べると満足。
それだけで、満たされた。

そして、12時半くらいにまたお腹がすいたので、
100gの玄米を40分くらいかけて、じっくりと食べる。
それで満足。

17時半くらいに、お腹が空いたので、また玄米100gをゆっくりと食べる。
夜は、毎日のように、甘いものが食べたくてたまらなくなる。
5日間ずーーっとだな。これを書いている今でも、何か甘いものが食べたいと舌が言っている。
我慢しているけど、ずっと甘いものへの欲求が収まらない。。
私が甘いものへの呪縛から解かれるのはいつになるやら~

飲み物はハーブティーを飲んでいるけど、何もいれていないのに、甘く感じたー。
あと、歯磨きした時の歯磨き粉も甘く感じる。おいしいなーみたいな。

会社の人に、来週水曜日までは玄米しか食べないんですと宣言したので、
ちゃんと7号食10日間続けてみようかなーと思ったりした。
ここで、止めてしまうと、またできなかったじゃーんと言われてしまうし。
たまには、ちゃんと言ったことを守ったと胸張って言えるようになりたいし。

今日食べた物→玄米300g、塩、黒ごま、飲み物は多分1L以内だと思われる
今日の体重→前日比 0kg(始めてから-0.9kg)
今日の排便→あり(でも少なすぎる!)
今日の運動→ジムが休みのためなし

7号食始めてから(というより、やる前から)ずっと便秘だったけど、今日やっと排便があった。
量はめちゃめちゃ少ないけど、、
私が食べたものはいったいどこにいっているんだ?贅肉?

7号食をダイエットのためにやっていると思うと、
体重が減らないし効果がないってイライラしてしまうので、
これは修行なんだー!と思えば、体重減ろうが減るまいがどっちでもよくて、
10日間玄米だけ食べ続けることができたが、できなかったかが重要になってくるので、
体重うんぬんは関係なくなる。
なので、体重が減るのが目的ではないのだと思い込もうと思います。

明日明後日は仕事が休みなので、
玄米でおじや作ったり、玄米甘酒やたくあんや梅干を買いに行こうと思う。
玄米甘酒やたくあん、梅干は食べてもいいらしいので、食べる!

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7号食・4日目 なんか無意味に思えてくる、、

ふくらはぎが痛すぎるので湿布貼ったら、気持ちがイイ!



朝はすっきり目覚められてる感じ
今日は朝御飯食べて行ったので、フラフラ感じることはなかったけど、
やっぱり坂道がつらい。
普通の食事してても、坂道はつらいけど、、

100回噛むのも慣れてきた。
7号食やめても、よく噛むことは続けていきたいなーと思う。
よく噛むと満足感が出るというのは本当だと思った。
7号食やる前は、私はあまり噛まない方だったので、
100回噛むとかできないなーと思っていたけど、
人間やろうと思えば100回でも何回でも噛めるようになるものなのね。
自分を変えていくのは、心がければできるものなんだなーと思えた。

玄米は噛み続けると、とうもろこしのような甘さを感じる。

やはり今日も体重が落ちない。
そして便秘継続中。
もっと減ればいいのになー
なんで、他の人はガックリと体重落ちてるんだろう。
私、そんなに玄米も食べてないのになー

7号食して、体重が順調におちている人のブログを見ると、
みんなちゃんとウォーキングしたり、運動しているんだよなー。
やっぱり、食事だけでは体重を落とすという点で見ると効果は薄いのかもしれない。
運動もしないといけないんだなーと思った。
なので、今日もジムに行けたら行ってウォーキングしたい。

16時30分くらいから、異様にお腹が空いて、
17時半頃まで我慢したけど我慢できなかったので、玄米を食べた。
その後も甘いものが食べたくて食べたくて、もう食べちゃおうかなーという気持ちとの葛藤。
食べることが快楽を求めてることなら、それはそれでかまわない!
ってか、快楽のない人生なんてつまらない!など思ったが、なんとか我慢できた。
まだ4日目なんだよなー
半分もきてないのだ。
道のりは遠い。
玄米甘酒は食べてもいいみたいだから、買いに行こうかなー。
甘いもの食べないと続けられない気がしてきたー

食べずに我慢して、今日もジムに行ってウォーキング。
そして、お風呂入る前に体重測ると、昨日よりも-0.25kg、、
減ってはいるけど、減りが少ない!
この程度の減りなんて、少し少なめに食べて、ウォーキングすれば、
このくらいの体重になるしなー
なんか7号食まったく私には効いていない気がする。
便秘だし、ふくらはぎはずっと痛いし、よくないことだらけだ。
少し抑えめに食べて、運動をやって、痩せていくっていう方向に
持っていく方がいいのではないかと思えてきた、、

今日食べた物→玄米333g、塩、黒ごま、飲み物は多分1L以内だと思われる
今日の体重→前日比 -0.25kg(始めてから-0.9kg)
今日の排便→なし
今日の運動→ウォーキング65分(消費カロリー720カロリー)

日にちが経てばたつほど、効果があんまりあらわれなくて、
私のガッカリ感は超増して、7号食を信じていいものか不安に思えてくる。
絶対体には悪いだろ、、とか思うし。
あーもう止めようかな~
これで劇的に痩せてたりしたら、続ける気になるんだけど、
まったく効果がみえないと、本当にやる気なくなりますよ、、

唯一7号食やってよかった点としては、自分の食欲・欲求に耐えられるようになったことかなー
これで、おかしを我慢できるような気がする。。

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7号食・3日目体重減らない!便秘!

朝起きて体重を測ってみると、前日と0.2kgしか変わってない!
なんでー??とかなり疑問だ。
あんなに食べてないのに、なぜ体重が減らないんだ!?
私は食べないだけじゃなくて、運動もしないと体重が減らない体質なのかな?

そして、朝御飯を食べる余裕がなくて、食べずに会社へ行こうとしたら、歩くのが超だるかった。
早く歩けなーい。坂道がつらーい。。って。
そうとう大変でした。空腹からか、気持ち悪いし。
ちゃんと、朝玄米は食べたほうがいいなと思った。
なので、会社で玄米食べたら、最初気持ち悪かったけど、しばらくしたらそれも解消された。
でも、喉が異様に乾いて、400mlくらいは飲み物飲んだ。

午前中、2時間くらい座っていただけで、ふくらはぎが、本当に痛い、だるい。
長時間飛行機に乗ってきて、足が痛くなるのとおんなじような感じ。
たった2時間でこの現象って、やっぱり7号食のせいなのかー??

15時半現在、空腹感はあんまり襲ってこなくなった。
でも、脚が痛し。本当に痛い。血のめぐりが悪いんだろうなー
そして、おりものの量が多かった

夕方くらいになると、そんなに空腹感はなかったかな?
でも、今日はジムに行くので、ジムで動けるように、100gの玄米を17時半くらいから食べておいた。
帰りもふらつきもなく、なーんだ、、結構7号食に慣れてきたんじゃーん!とか余裕に思っていたら、
帰りの電車で寝て、駅着いてからやる気がなくなり、
もう甘いもの食べたい!松屋でビビンバ丼食べたい!カツ丼食べたい!
もう体重も減らないしやっても意味ないんじゃないか、やめようかな、、と負けそうになりました。

が、がんばって、その要求を抑えた!エライ、私!!
そして、行きたくなかったけど、ジムに行き、ウォーキングした。
その後、体重測ると前回よりは減っていたけど、この程度の減り具合なら
普通に食べてて運動しててもあるし、、と思い、なんだか不満。
こんなにつらい思いしているのに、思ったように体重が減らないし。。
やってて意味が無いんじゃないかと思えてくる。

そして、ふくらはぎのダル痛さが半端ないです。
なんで??

あと、足はジーンズに余裕がでてきたので、少しは細くなったのかな?とか思うけど
ウエスト周りがまったく肉がなくなった気配なし。。
脚よりも、ウエスト周りが減って欲しいんですけどね、、


今日食べた物→玄米300g、塩、黒ごま、飲み物は多分1.5L以内だと思われる
今日の体重→前日比 -0.65kg
今日の排便→なし
今日の運動→ウォーキング45分くらい(消費カロリー520カロリー)


7号食中の、頭痛やふらつきは、低血糖の症状らしい。
普段の生活がお菓子や甘いもの、お砂糖が多い場合によく出るみたい。
まさに、私ですね、、

ラーメン食べたい!ポテトチップ食べたい!寿司食べたい!ビール呑みたい!という欲求は、
食欲ではなく、快楽の欲求なのです。
脂のうま味、塩気の刺激、アルコールの酩酊感・高揚感という快楽を求めているんだなぁと感じます。
みどり玄米より

いいこと言ってるなーと思いました。
何か食べたくなったら、これは快楽を求めているんだーと自分をたしなめて、
明日も7号食達成できるようにがんばりたいと思います♪

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