Category Archives: クッキング

7号食をしている時から、なぜか自力でパンづくりがしたくてたまらなかった。
しかし7号食中は、玄米しか食べれないし、、と我慢に我慢を重ね、
やっと7号食終了！
これで好きなもの食べれるし、作れる！ということで、
金曜日に、パンをつくりパンました！

私は今はなんちゃって、マクロビにハマっているため、
粉も全粒粉強力粉でつくります。
そして、バターや乳製品は使いません！
使わなくていいレシピを探してきたのだ！

全粒粉などの材料を合わせて、こねます。



粉が一つになるようにこねまくります。
一つになったところで、机に移して、さらにこねる！



その後、電子レンジで一次発酵。
発酵を待っている時間がめんどうだなーと思う。

30分くらいして、見てみると、ちゃんとふくらんでいるー！
おもしろい！
その空気を抜いてから小分けにします。



乾かないように、濡れ布巾で覆いつつやりました（初めてなので、結構丁寧に作っている）
何も入れないパンとレーズン入りパンの2種類を作ってみました。
そしてそのまま二次発酵。



またまたふくらんでくる！
それをそのままオーブンで焼きます。



オーブンの焼き時間が、本に書いてあるものより3倍くらい時間かかった。
ちっとも焼き色がつかないんだもんなー



そして、できあがり！
なんか、ちゃんとパンらしくできあがって、うれしかったなー
自分が作ったものだと、見栄えや味がどうであれ、美味しく感じるし、満足感がある！
出来上がったのは夜中だったけど、太るのも気にせずレーズンパンを食べてしまった！
強力粉でつくったからなのか、どっしりした感じのパンになりました。



次の日は、自作パンと豆腐ハンバーグで照り焼きバーガー作った！
かなりおいしかった♪

パンって自分で作れるイメージがなかったけど、
作ってみたら、意外と簡単に作れた。
発酵があるから、時間はかかるけど、、
もっと色々なパン作ってみたいなー（でも、パンは太るので控えめにしなきゃ！）